歲末總是會忙得亂哄哄，各種應酬飯局接踵而來。單位里既會有和同事的聚會，也會有招待上級領導的飯局；更多的是和一年里有各種業務往來的客戶的應酬，“應酬”可不是一件簡單的事情，有時根本來不及品嘗飯菜的香美，只是忙著到處擋酒。甚至有新聞報道，入冬以來，本市各大醫院的消化道出血病人人數攀升，據醫生介紹，原因之一就是人們節前應酬增多、暴飲暴食所致。
最近，你是否也在為各種應酬煩惱？你是如何應付的？
對領導說“不”嗎？
張健飛２５歲助理
我們這種事業單位到了年底也非常忙，作為局長助理的我就被拉著到處去吃飯。我能夠依稀從同事眼中看到嫉妒的神色，他們肯定在想，這小子，命真好，深得領導器重能夠到處吃吃喝喝。可是誰知道我在心中叫苦不迭啊。
我們局長年過半百，因為太太是醫生的關系，特別懂得養身之道，煎炸烤都不吃，酒最多喝一點點黃酒，在單位里他是領導，我們當然順著他。但如果在外面應酬，這樣難免會掃興，他也深諳此理，所以才會到哪里都帶著我。我是他工作上的助理，也是他喝酒的助理。領導很聰明，他會先在前面擋掉很多杯酒，擋不住了就會隆重推出我。
女友對此很不滿意，擔心我會變成酒鬼或把肝喝壞，我陷入了兩難中。我怎么能對領導發出的“小張，今晚上有個應酬，你陪我去”的邀請說“不”呢，他可是我的領導呀！或者在酒席上對著一杯一杯遞來的酒該怎么說“不”呢。
忙了應酬忙健身
蔡玨３７歲部門經理
上個禮拜以來，我沒在家里吃過一頓晚飯。以前加班是在辦公室里忙著處理公務，而現在是在酒席觥籌交錯之間進行公關。而吃飯并不是那么好吃的，比如說喝酒吧，以前我是不喝的，但后來發現喝酒頗能調節飯桌上的氣氛，于是也就學著喝學著敬，但最主要的還是學著擋。
作為女性，要是客戶看到我醉酒的話就不會尊重我了；而如果晚上把一身酒氣帶回家，惹怒丈夫，“休”了我也不一定。所以，關鍵時刻我會舉起酒杯表示雖然我不會喝酒，但鑒于感謝他們一年里對我們公司的照顧和對我工作的支持，我還是要敬他們一杯，這樣就能讓他們感到很榮幸。而我更會在飯局中穿插些捧捧人的笑話，吃飯吃得彼此高興，對于我，這也是工作。
雖然擋酒很好地混過去了，但我始終覺得應酬特別麻煩，絕對是長脂肪的差使，所以之后還得跳操減肥。
看到魚頭，手發抖
薛偉３５歲公司供應部人員
前些日子我和同事去長春會客戶，作為新年前的聯歡。我們頭疼應對北方客戶，他們喝酒的理由太多。并且，要是在飯桌上完全謝絕喝酒，他們就不再理你；而一旦喝上了又由不得你。我們商量著見機行事。
終于來到“戰場”。一上來需詢問酒的種類品牌。我心里有數，想竭力推薦香檳———度數比較低。遺憾的是，恰巧沒香檳，只好退一步，來紅酒，總比白酒好。
喝酒開始了。按客戶的規矩，紅酒每人一瓶，自行斟飲，喝完再上。免不了先是一番喧鬧，大小頭目輪流相敬，酒到杯干，氣氛好得不得了，人也有點飄飄然。此時我不斷提醒自己保持清醒，一定要記得一個詞：示弱。比如，據說倘若你不想喝完一瓶之后再上另一瓶，最好乖乖地躺到桌子底下去，以示你確實不能再喝了，對方就不再難為你。這一點北方人是豪爽的。
但在一瓶酒結束之前，還有很多險阻。那些吆五喝六就不去說它了！宴會進行到下半場時，端上一整條魚，客戶老板興致顯然又上來了。“來來來，轉轉轉，年年有余！”原來是一種轉桌面的飲酒游戲，魚頭轉到誰那里，誰要連喝三杯；魚尾沖著誰，誰連喝四杯，是所謂“頭三尾四”。望望周圍，不知道別人是否跟我一樣在看著那盆魚抽涼氣。有什么辦法呢？當魚頭顫巍巍地沖著我移過來時，我嘆口氣，端起了酒杯，不小心灑出一些來。旁邊的同事憐憫地望著我。見狀，我靈機一動，舉杯示意時作醉眼蒙目龍狀，故意讓手大幅度發抖。紅酒入口之際，我聽到同事不失時機地敲邊：“他不能再喝了……”
就這樣，一半真是因為心里發怵，一半是想表現自己已過量，每當魚頭魚尾轉來，我便手抖不已。客戶果然放松了逼迫。幾圈下來，席上的人有的一喝就吐酒，有的一杯灑掉半杯……分不清是真的還是裝的。就算是裝的，也是沒有辦法的辦法。??
擋酒大法
●在應酬中要盡量多耍嘴皮子。我曾見識過一個高手就憑一張嘴嬉笑怒罵，輕易地把敬給他的多杯酒給擋了回去，還沒有得罪他們。不過嘴拙的人還是不要使用這招。蓉兒
●我擅長使用“危險轉嫁法”，就是眼看酒擋不住時，就轉移話題，或者把注意力轉移到在座的另一個人身上，成功的話就能僥幸逃避，不成功就只能喝了。薛鳴
●辦公室里人人皆知我是素食主義者，所以年末那些酒肉應酬的時候，老板不會抓我的差，哈哈。祝群
●飯局上的酒量是為敬酒準備的，而有的時候在吃菜過程中會不知不覺喝掉自己杯里的酒。為了不這樣“自己跟自己喝酒”，我會讓服務生留著我的茶盅不撤掉。否則喝酒的力氣沒有花在刀刃上，就虧大了。王秘書
●應酬拼酒有什么好愁的？我們公司有幾個頭頭還特別來勁呢，一頓飯局吃上三個小時，沒完沒了耍嘴皮子喝酒，還借著酒勁跟女同事和女客戶扯葷笑話，丑態百出還特得意。優優
●我非常害怕年終的各種應酬，可以說是一聞到酒味就想吐，一聽到飯局肚子就漲，一坐上圓臺面我的腦子里就只有一個念頭，那就是找機會趕緊逃。朱家耀
職場貼士：不要不敢說實話：拐彎抹角，只會浪費時間，心里想什么就說什么，而且要盡可能地直截了當地、明確地說出來。
