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文章目錄

一、綠豆吃多了會(huì)怎么樣二、吃綠豆的注意事項(xiàng)三、吃綠豆的好處

綠豆吃多了會(huì)怎么樣

1、過(guò)度吃綠豆會(huì)中毒

健康的腎臟每小時(shí)可以排出800-1000ml水,所以1小時(shí)之內(nèi)喝這么多,腎臟“表示毫無(wú)壓力”。但如果短時(shí)間超過(guò)這個(gè)量,腎臟來(lái)不及排出,多余水就會(huì)進(jìn)入細(xì)胞,出現(xiàn)“低鈉血癥”。

血液中鹽分減少,會(huì)使細(xì)胞們變得“更加吸水”,一個(gè)個(gè)膨脹成球,這對(duì)大腦來(lái)說(shuō)是非常危險(xiǎn)的。因?yàn)檫@可能會(huì)帶來(lái)一個(gè)很糟糕的后或――腦水腫,表現(xiàn)為腦細(xì)胞急速水腫,大腦膨脹,導(dǎo)致腦組織受損,突發(fā)昏迷、呼吸抑制、腦疝,甚至死亡。

2、過(guò)度吃綠豆會(huì)使藥性降低

綠豆能夠解藥,使藥物喪失功效。實(shí)際上,這個(gè)說(shuō)法雖然存在一定的科學(xué)性,但是并不足以認(rèn)定為真理。因?yàn)榫G豆所具的解毒功效,是綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物能夠與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收。而值得注意的是,在我們?nèi)粘３缘乃幬镏?很少存在上述提到的化合物。相反,這倒是可以“解”蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留。

3、過(guò)量吃綠豆會(huì)致腸胃疾病

一般人過(guò)量喝綠豆湯,可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。

吃綠豆的注意事項(xiàng)

1、屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯

寒涼體質(zhì)的人,表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水),氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

喝綠豆湯能預(yù)防中暑,治療食物中毒等,對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者,不適合喝。

2、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯

因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

3、空腹時(shí)不能喝綠豆湯

空腹的時(shí)候不要喝,綠豆湯性寒,空腹喝對(duì)胃不好。

4、綠豆湯不可天天喝

適當(dāng)喝沒(méi)問(wèn)題。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定,最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來(lái)說(shuō),小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí),可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后,才可飲用成人量。

吃綠豆的好處

1、吃綠豆的好處有增食飲

綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸磷脂酸等為機(jī)體許多臟器的必需營(yíng)養(yǎng),均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能。

2、吃綠豆的好處有降血脂

研究發(fā)現(xiàn),綠豆中所含的植物甾醇與膽固醇化學(xué)結(jié)構(gòu)相似,植物甾醇與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)酯化酶,使之不能酯化而減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,并通過(guò)膽固醇異化或阻止膽固醇生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低,進(jìn)而防治冠心病、心絞痛發(fā)生。

3、吃綠豆的好處有抗腫瘤

綠豆富含膳食纖維、功能性低聚糖、黃酮類與多酚類物質(zhì)等成分,可通過(guò)多種途徑發(fā)揮抗腫瘤作用。綠豆淀粉中所含的低聚糖是人體腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖因子,經(jīng)常食用可以改善腸道菌群,減少致癌物的吸收和產(chǎn)生,進(jìn)而防治某些癌癥發(fā)生。

4、吃綠豆的好處有護(hù)腎臟

綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑,可減少蛋白分解和氮質(zhì)血癥發(fā)生,進(jìn)而保護(hù)腎臟。

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