去希爾頓國際大酒店當臨時的傳菜員，是帶著一種玩票的心情的，五個小時三十塊錢的報酬并不誘人。
大堂經理是個比我大不了多少的年輕人，不笑，配上嚴肅的制服，讓人有些望而生畏。初次見面，經理第一個反應便是搖頭，繼而二話不說將我們一群女孩子領到二樓的制服部。盤頭、換制服、打領結，一番武裝完畢，經理才點頭。
任務很簡單，每人負責兩桌的菜，經理十分鐘內便布置完了任務，隨即各自找臺。站在大廳中間，有些茫然。經理未免太信任我們，從無實習經驗的我們甚至找不到我們各自跑的臺。好在每桌都有站臺小姐或站臺先生，多少能指點一二。我負責11、18兩桌，站臺的一個叫Peter，一個叫Davis。Peter朝我笑，Davis卻瞪著眼瞧我，我也瞪他。
五點四十五分，第一道菜準時上席。老大的一個金屬托盤，兩個臉盆大的菜盆往上一放，托盤的手便開始有些抖。一路上走得戰戰兢兢，生怕摔了盆子。到一半的時候，我便開始用牙齒咬自己的嘴唇，用力地咬。
客人看我們的目光帶著一點優越感，我抬高頭，作視而不見的樣子。Peter笑著說我的樣子很酷，可我應該對客人笑。我只好牽一下腮邊的肌肉，露出尷尷尬尬的笑。偶爾也有客人看到我們因負重而發顫的雙手，投來同情的一瞥。卻不知，我心里也正同情著他們。老大的一個盆子，只在盆底薄薄地鋪上一層菜。十個人便圍著這么一道菜小口小口地吃。往往是第一盆菜將盡的時候第二道菜還未上。那時的情景便是紳士淑女們盯著盆中的最后一筷子菜互相推讓，誰也不敢去夾。
傳烏雞甲魚湯的時候，我把嘴唇咬出了血。托盤上的煲身煲蓋乒乒乓乓撞個不停。我小心翼翼地移動著腳步，臉色蒼白，唯一的意識是一定要托住。Peter及時發現了我的困境，老遠跑過來接。這不合規矩，但我運氣好，碰到了一個好站臺。一轉頭，瞥見經理正陰沉沉地盯著這邊，來不及說謝謝便趕緊跑開。
菜上到一半的時候，廚房的地上已到處是油。一個女孩子傳菜回來，哧溜便滑了一跤。經理無動于衷，只是冷冷地丟下一句話：“小心，摔壞了一個菜得在這兒干上一個月。”于是，我們每一步都走得心驚膽跳，如履薄冰。大廚們卻對我們極為照顧，趁經理不在，拆了數十袋白花花的精鹽撒在地上，我們才好走一點。
在廚房指揮監督的還有一個黃發碧眼的德國佬，不知是什么職位，只見經理對他點頭哈腰。所有的人對他都有些敬畏，我卻不怕他，只是覺得他有些滑稽和笨拙。傳魚菜的時候，德國佬親自動手，卻把大半盆的油紙潑到了我的托盤里。我瞪他一眼，繼而看到他舉著雙手不知所措的樣子，不由撲哧一笑。
九點鐘，我已餓得前胸貼后背，想想老外實在是摳門，從下午開始做準備工作到晚上九點半，其間居然不供應晚飯。客人紛紛開始離席，有的甚至等不及最后一道水果拼盤上臺。收菜實在是收得有些心痛。看著一盆又一盆只動過一個小缺口的佳肴被倒進垃圾桶，而自己的肚子卻在大唱空城計，那種心痛的感覺絕非只言片語可以形容。有一個傳菜的女孩子幻想經理會留一盆剩點讓我們填一下肚子，卻只招來了幾個站臺小姐“太天真”的嘲笑。幸運的是有一位大廚剛好是Peter的朋友。收菜收到一半，突然被他們拉到一個角落里，嘴里被塞了好多鳳梨酥、盤香餅、菠蘿脆之類的點心。
一切收拾妥當的時候已是九點三刻，超出我們說好的工作時間15分鐘，經理硬是擠了一絲笑容出來，說了一聲“大家辛苦了”。我們卻已累得連笑一笑的力氣都沒有了。
職場貼士：與人相處：與人相處要碼頭、態度和氣，即使有一定級別，也不能用命令的口吻與別人說話，如果一味好辯逞 強，只會讓同事們對你敬而遠之
