分類: 職場生存 職場詞典 編輯 : 職場知識 發布 : 03-04

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??端盤子的本科生
　　這個世界發展的快。前幾年，都說我們出國給洋鬼子端盤子，現在不用了，在家門口，也可以端了。
　　表妹是正規全日制本科酒店管理專業的優秀畢業生，現在已經在一家五星級酒店端盤子三個半月，每周休息一天，月薪450元。很苦悶，找上門來，希望從我這里獲得安慰或者出路。不幸的是，俺讓她失望了；有幸的是，她充滿信心的回去了。
　　首先，俺扮演了一次自賤的角色。俺說，“瞧瞧你大哥，畢業是幾年了，現在，也混的不咋地。要錢沒錢，要權沒權。但是活的不是蠻好的。”然后又搬出“草莓族”的說辭，教育了她一番。最關鍵的，俺說，“米盧給中國足球留下的寶貴精神財富，值得繼承。態度就是一切。”態度是條起跑線，沒有好的態度，能力再大，也是干不出成績來的。端正心態，克服浮躁，是第一重要的事情。
　　“一屋不掃，何以掃天下”的大道理，俺就不講了。講講俺賣菜的道理吧，也是“以我酌油之歷知之”。好歹n年以前，俺也是被稱作“某總”的人。但現在，經常為三棵韭菜兩棵蔥，和大媽大嫂的打交道，給她們充袋子。首先，俺覺得，生存下來，是第一重要和光榮的事情。
　　小生意其實和大買賣，道理是一樣的。我舉了三個例子來說明問題。一、說從顧客的角度，來介紹產品。有一種水果，叫蟠桃。樣子丑陋，味道還不錯，但很多顧客不認識，難免要費些口舌作介紹。蟠桃，當然讓孫悟空做“形象代言人”最合適了。但你介紹的時候，要說成是“王母娘娘的蟠桃”，以取悅女性顧客。二、說定價技巧。5元三斤的東西，比1.5元一斤的價格貴。但印象中，前者卻有價格便宜的暗示。賣的又多又貴，為什么不選前者呢？三、說表達技巧。1塊錢的東西，你介紹的時候，加上一個“了”字，就有便宜的意思。俺講的都是小的不能再小的“生意”，可是只要你能夠熱愛你的工作，有興趣就一定能干好。
　　大道理要講，毛主席的話，還是一句頂一萬句。又紅又專，四個字就概括了。紅，就是職業道德，就是在崗位上踏踏實實的工作，就是認真務實的工作態度。專，就是專業化生存。要從端盤子的員工中脫穎而出，就一定要是一個端盤子最專業的人。表妹是狠發了一通牢騷的。說到諸如員工流失，酒店沒有人性化管理等等。俺開導說“你說的問題，由以下幾種可能性：
    1、老板不知道有這種情況。
    2、老板知道，重視程度不夠。
    3、老板知道，但是不知道如何改正。”
    無論哪種狀況，如果你能拿出解決之道的話，就相當于有了一次被老板重視的機會。即使事實并非如此，那么掙開眼睛看一下現實吧。老板做為經濟組織的“首領”，他要為資本負責。他總是試圖以最小的資本獲取最大的利益。當你從事一個比較低的職位的時候，客觀的說，在企業是“買方市場”的時候，因為有很多候補者，老板總是試圖利用競爭，來壓低勞動力的價格。這和學院派的人性化“鄉愿”相比，有差距，是再正常不過的事情。講以人為本，是要看場合和組織性質的。比如在戰場的軍隊中，你講民主，誰去沖鋒陷陣呢？頭頂上，子彈在飛，我們要舉手表決，或召開所謂的“委員會”民主決策嗎？越是簡單的工作，稀缺的資源越是“執行力”。有人非議海爾的人力資源文化，覺得不夠人性化。實際上，海爾的成功就在“執行力”文化呀。就象軍隊，平時“官大一級壓死人”，戰場上，才可以有赴湯蹈火的戰斗力。
　　說到“畢業”，社會才是真正的大學。人際關系生疏，人情世故還有待認識的“大學生”，怎么能讓企業賦予重任呢？
　　最后，賣水果的打敗了端盤子的。端盤子的，回去很耐心細心熱心信心的端盤子去了。

   

職場貼士：當你決定要不要說“是”的時候，把它想象成這是一件你在下周就得要做的任務。別僅僅因為它似乎看上去很遙遠而且繁重，所以你就去答應。

 

  

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